涓涓細流無數，日夜匯聚，匯成長江。長江流經江蘇南通時拐了一個彎，其北岸灣頭，有一座外資酒店，樓前一個大大的“H”，吸引著中檔消費卻追求品質的旅客的目光。這是洲際酒店集團旗下的一家智選假日酒店。酒店大門口，我院2006屆酒店管理專業(yè)畢業(yè)生陳榮榮，雖西裝革履，卻一改十年酒店工作養(yǎng)成的儒雅風度，沖上前來急急地握住我們的手——母校來人，讓他心潮澎湃。
洲際酒店集團成立于1777年，總部設在英國，是全球最大、網絡分布最廣的專業(yè)酒店管理集團，旗下?lián)碛兄揠H、皇冠假日、假日酒店等多個國際知名品牌，其中智選假日酒店（Holiday Inn Express）在大中華區(qū)（我國大陸地區(qū)）有70多家。2013年，僅僅在酒店行業(yè)工作了7年的我院畢業(yè)生陳榮榮被聘為總經理，成為洲際酒店集團大中華區(qū)300多家酒店最年輕的酒店總經理。如今4年過去了，他仍然保持著“最年輕”這一記錄。
南通智選假日酒店外景
一.雖是臨時工，卻專心研究端茶倒水的學問
陳榮榮，男，1986年牛尾虎頭之時，出生在鹽城射陽縣農村。出生地的偏僻，讓他孤陋寡聞，以致于到鎮(zhèn)上陳洋中學上個高中，就以為進了城，帶著新奇的眼光大玩特玩，直到父親穿著土布衣服從鄉(xiāng)下趕來一頓訓斥，他才如夢初醒開始用功讀書，連晚上躺下都要翻一會書。
因為家里太窮，2004年高考后，他填報了我院兩年制試點專業(yè)數控技術，便于早點畢業(yè)好掙錢；結果“服從分配”進了兩年制的酒店管理專業(yè)。
這下老家炸開了鍋。親戚朋友左鄰右舍議論紛紛：有的說做酒店西裝革履——帥氣！有的說不就是端茶倒水專門伺候人嗎？你老夫妻倆本來就不應該節(jié)衣縮食送兒子去上學，早點打工掙錢多好！父親每次電話來，都猶猶豫豫地問這個專業(yè)究竟行不行？電話那頭欲言又止，讓陳榮榮一次次想起家里的窘況，想象著村里人的目光。
然而他從不認為端茶倒水低人一等：“父母病了，病榻前我端茶倒水；客人花錢住店，我為他端茶倒水——這有區(qū)別嗎？”這一客人就是父母的觀念，支撐著他后來所有堅實成長的腳步。他在辛苦中體驗到快樂，他在各種磨練中保持著心靈的平靜。他的座右銘是：堅持。
陳榮榮說，“堅持”這一理念來自于他的母校。既然酒店管理是大學開設的正規(guī)專業(yè)，自然有其高大上的地方。持續(xù)的專業(yè)學習、專業(yè)磨煉，讓他越來越堅定了自己從事酒店管理的志向。他利用課余時間乘著公交一路尋找過去，眼光專盯馬路邊的高樓大廈——他想去高檔酒店尋找一份臨時工干干，除了掙點生活費，他想通過實踐去研究“端茶倒水”的學問。因為常州新北區(qū)的富都盛茂酒店樓房砌得高，他一路摸過去，成了這里宴會廳“電話一叫就到”、“每小時8元錢”的臨時工。作為常州輕工職業(yè)技術學院第一屆酒店管理專業(yè)學生，他是全班最早與酒店“肌膚相親”獲得直接感受的人員。“我必須盡可能地表現(xiàn)好——比如雙休日，上午活干完了，我必須爭取下午和晚上還被主管看中。”端茶、倒水，一個從來不熨自己衣服的毛頭小伙每天熨燙桌布、椅套；這大型宴會廳有時用于餐飲，有時用于會議，他們將桌子抬過來扛過去組合成各種花樣；宴會又分為中式的、法式的、美式的、意大利式的……看著宴會廳自己參與完成的“作品”，看著客人們進入宴會廳那欣喜的樣子，陳榮榮一臉的成就感。
畢業(yè)了，他成為這家大酒店的一名正式員工。因為宴會廳能學到的東西太多，他還是選擇了之前做臨時工的這個地方。他每天提前半小時到崗，下班前，有時餐廳主管會突然問看看門窗都關好了沒有？“都看過了，關好上鎖了。”——久而久之人們發(fā)現(xiàn)，給出這一肯定回答的人經常是陳榮榮。于是兩年不到，他穿上了宴會廳主管的服裝。
二.這一跪，跪出了一片新天地
然而，接著他就失業(yè)了。
在常州富都盛茂大酒店工作兩年多，他被另一家酒店挖走去做宴會廳主管，上任不到兩個月，因為內部矛盾，他就稀里糊涂跟一批人一起被辭退了。
他心里變得晦暗，一時不知所措。家里經濟狀況窘迫，自己也不想讓家里人擔心，他就跟著朋友到常熟服裝市場批發(fā)時裝回常州擺地攤出售。時裝看似利潤空間很大，一旦不對顧客胃口便滯銷，于是僅有的利潤最后都變成了滯銷服裝堆在了擁擠的出租屋內。在此過程中，還鬧出過一個笑話：朋友有一輛徐州牌照的“蘇C”車，他們想，外地牌照的車會不會不方便？于是自作主張用不干膠把“C”貼成“D”，結果沒貼好，成了“O”。治安巡邏人員一臉疑惑趕來詢問，帶他們進了派出所，嚇得陳榮榮抖抖索索的，反復詢問“會不會留下案底？”看他一副驚魂未定的樣子，派出所民警樂了，反倒拍著他的肩膀安慰：“放心吧，以后注意就是。”
年少不更事，命運之神為他準備了一堂微型體驗課。一身冷汗之后，父親時常關照他的那句話就成了記憶中父親的名言，他反復背誦甚至背出聲音來：“犯法的事情不能干，不要染上惡習。”這段失業(yè)的經歷，他至今不敢跟父母講，免得父母傷心。
一個多月之后，他經人介紹到了正在籌備的常州青楓苑大酒店。經歷了創(chuàng)業(yè)的失敗，重新踏入酒店，他倍加珍惜，尤其是五個月的封閉式培訓，讓他重溫了“如饑似渴”的學習狀態(tài)，對酒店管理專業(yè)有了更加深入的理解。
他在宴會廳做“菜頭”，也就是宴會廳主管。有一天，他跪下了，這一跪，為自己跪出了一片新天地。
酒店行業(yè)有一條不成文的規(guī)矩：你想學到真本事，最好拜師學藝。酒店行業(yè)尤其是外資酒店晉升臺階明晰：部門員工——部門主管——部門經理——部門總監(jiān)——酒店總經理，這不僅僅是職位和工資待遇的區(qū)別，更是能力水平的體現(xiàn)。秦始皇時代丞相李斯在搞法制建設時提出“以吏為師，以法為教”，提倡百姓和一般官員要向法官、法吏學習法律知識，因為法官、法吏的法律水平高；酒店行業(yè)所謂拜師，自然就是拜自己的領導、拜自己的“吏”，至于師傅是否認你這個徒弟，就看你的福分了。從某種意義上說，總經理既是酒店總負責人，也是能力水平的巔峰人物。作為宴會廳主管的陳榮榮，他認準的師傅是青楓苑大酒店的潘總經理。
陳榮榮說，從母校到社會，他命中有很多“貴人”。他把常州青楓苑大酒店的潘總經理稱作是自己命中的又一個“貴人”。也許是集訓期間大家都睡覺了，而陳榮榮還在走廊上借著月光為培訓師做PPT被潘總發(fā)現(xiàn)了；也許他總是每天早來半小時這一敬業(yè)精神被潘總看在眼里；也許是他的好學讓他每天都要向身邊老員工請教很多問題傳到了潘總耳朵里——他感到潘總對自己青睞有加。有一次大家一起喝茶，有人悄悄提醒他：何不乘此機會以茶代酒向潘總拜師？他隱約感到時機已經成熟，于是他面向潘總，將一杯清茶高高舉過頭頂，單膝下跪——跪天跪地跪父母，今天為了拜師學藝，陳榮榮跪向了自己的師傅。
當時周圍究竟有多少人面面相覷猜測潘總緊接著會出現(xiàn)的舉動，陳榮榮已經沒有心思多想。他心中一陣忐忑，潘總會不會王顧左右而言他來一句“別開玩笑了”就勢讓他起身了事？幾秒鐘的等待，陳榮榮感覺幾乎是經歷了一個世紀。
潘總接茶杯了！潘總抿了一口茶！拜師成功！
此后，陳榮榮向潘總學到了很多東西：潘總的為人，潘總的境界，潘總思考和處理問題的高度和方式，都深深地影響著這位孜孜不倦鉆研“端茶倒水”學問的人。一名員工在某個崗位的角色定位，在酒店的角色定位，在整個酒店行業(yè)的角色定位，潘總都有自己的思考，這些都啟發(fā)陳榮榮拓展著自己的寬度和高度。“我經常對員工講：當你在酒店遇到事情時，你就想一想總經理會怎么處理。”
“知道別人做什么，你才會成為他：你知道主管在做什么，你才能成為主管；你知道經理在做什么，你才能成為經理……”十年酒店管理的實踐與思考，讓陳榮榮口吐蓮花，經常冒出經典性語言。
三．大中華區(qū)首席運營官握著他的手送他回座位
后來，陳榮榮跟著師傅潘總來到了南通智選假日，2013年潘總離開，陳榮榮便成了這里的代理總經理，承擔起167間客房和40多位員工的總管事務和酒店事業(yè)發(fā)展重任。
一年之后，他的南通智選假日酒店獲得了“最佳客戶體驗獎”。在洲際酒店集團大中華區(qū)總經理北京會議上，他上臺領完獎，澳大利亞籍的大中華區(qū)首席運營官周卓林（中文名字）上前握住他的手不松開，并一直送他到座位，然后用生硬的中文跟大家說：“這個小伙子可以升職了！”回到南通，他“代理總經理”前面的兩個字就被取消了。
說到自己的升職過程，“堅持”一詞高頻率地出現(xiàn)在陳榮榮的談吐中。陳榮榮認為，做酒店行業(yè)，你只要“堅持”，就能成功。陳榮榮長得比較胖，當他還是新員工時，“胖子，你來把這張桌子搬過去！”“胖子，你把那個去洗一洗！”被人差使著做這做那，他從不認為這是老員工在欺負新員工——“對這些，你要習以為常，你要堅持，”陳榮榮平靜地說，“你心里有不高興的事情，不要放在臉上，你還是要堅持微笑，保持正能量；你每天要堅持學習，有問題要堅持問，總可以得到答案；你只要堅持做下去，堅持腳踏實地，你就會得到晉升的機會，酒店行業(yè)有很多可以讓你晉升的崗位。”
“我經常對我的員工講：堅持就是事業(yè)，堅持就是成功，堅持就是幸福人生。是酒店行業(yè)改變了我，改變了我的人生。”陳榮榮十分認同這樣一句話：“工匠精神就是有信仰的踏實和認真。”
陳榮榮和他的團隊
四.面對后羿射日的雕塑，他感慨萬千
射陽縣位于中國大陸南北地理分界線的東部起點，相傳因精衛(wèi)堅持銜木填海而成陸，由后羿悲憫人類苦難彎弓射日而得名。在射陽縣城入口處，有一座高大的后羿射日球形雕塑，每當陳榮榮思親心切開車回家途徑此處，都要停車片刻注目凝視，感慨萬千。他想，父母年齡越來越大，在偏僻的農村吃了多少苦，自己堅持做這份為他人服務的工作，在服務他人的同時，就該讓父母、妻兒日子過得好一些。
鹽城市射陽縣入口處的后羿射日雕塑
是的，陳榮榮的這份堅持，已經使得遠在鹽城射陽農村的父母開始揚眉吐氣。人們發(fā)現(xiàn)，陳榮榮的父母生活大變，走路時腰板也硬了。陳榮榮的堅持，改變了人們對酒店管理行業(yè)的偏見。
慈善捐款
陳榮榮認為，作為酒店總經理，自己要善待兩種客人：外部客人和內部客人——內部客人包括自己的員工和員工家屬。有一位長住客帶著自己尚在哺乳期的妻兒住店，陳榮榮利用自己在伺候哺乳期妻子時所學的營養(yǎng)知識，親手下廚為客人煲湯燒營養(yǎng)菜；而組織員工和家屬聚會時，大家念念不忘的是他的拿手菜回鍋肉和魚羊鮮。今年開始，他考慮安排員工體檢。而對員工未來發(fā)展的關注，更是他的一項重要工作，他利用各種機會進行各種形式的培訓，現(xiàn)身說法，為了員工的未來鋪設道路。
南通智選假日酒店內景
“我自己算不算成功，我還真不好說；但是，如果我的經歷能夠讓母校酒店管理專業(yè)的學弟學妹們對自己將來所要從事的行業(yè)以及自己在酒店行業(yè)的發(fā)展前景有一個正確的認識、不要人云亦云產生認識上的偏差，我就心滿意足了。酒店行業(yè)人員流動比較頻繁，我認為不管怎樣，我們既然選擇了這個專業(yè)、這個行業(yè)，我們就要忠誠于這個專業(yè)、這個行業(yè)。”說這段話時，陳榮榮眼中透露出一種對母校深深的眷戀。
采訪結束，我們坐上了回程的車。看著窗外一排排生機勃勃的道旁樹，我突然想到了學校酒店管理專業(yè)那些被五星級酒店爭搶、供不應求的學生。陳榮榮作為旅游系畢業(yè)的學生，懷著對酒店行業(yè)的一份忠誠、一份事業(yè)心，每天心系內外客人的工作、發(fā)展、吃住、感受，他的這一份堅持，不也是一種修行嗎？我相信，他會一直堅持這份事業(yè)，在事業(yè)中體驗快樂人生。
車，從狼山腳下經過。
南通智選假日酒店內景
所屬系部：旅游系
班級：04酒管321
班主任：邢凱嶺